NAJLEPŠIA MAŠKRTKA PRE DETI PERNÍKOVÉ MUFFINY
Od môjho detstva je jeden najobľúbenejší koláčik, ktorý zbožňujeme celá rodina. Recept, ktorý som sa naučila robiť ako 10 ročná a rokmi praxe mám vytrénovaný svoj postup prípravy, ktorý dodržiavam už od samého začiatku. Možno v ňom tkvie to tajomstvo úspechu a aj to, že vždy všetkým chutí tak ako má a vždy je vychválená jeho chuť. Dosť bolo tajomstiev, určite ste z názvu pochopili, o čom hovorím. Áno je to najúžasnejší a najjednoduchší perník.
Tento náš obľúbený koláčik sa dá premeniť na chutnú pochúťku pre deti, napríklad na rôzne oslavy, záhradné grilovačky, poprípade kamkoľvek si zmyslíte. Ideálne riešenie na posedenie pre detičky do škôlky. Perníkové muffiny zožali veľký úspech a nezostal ani jeden. Keď ho upečiete v papierových košíčkoch na muffiny nemusí sa krájať stačí, keď si ho deti vezmú do ruky a papajú.
SUROVINY, KTORÉ BUDEME POTREBOVAŤ:
- 300 g kryštálového cukru (ja dávam cca 250g)
- 3 ks vajíčka
- 1,5 ČL sódy bikarbóny
- 1 PL mletá škorica
- 2 PL kakao
- 3 PL ríbezľový džem
- 1 dcl olej
- 1 ks kypriaci prášok do perníka
- 400 g hladká múka
- 500 ml mlieko
- 200 g čokoláda
- 50 g maslo
- 1ks marhuľový džem
- 2 bal. lentilky, alebo kokos, mleté orechy, alebo iná ozdobná posýpka na muffiny
- Papierové košíčky na muffiny
POSTUP PRÍPRAVY :
Postup na prípravu cesta je nasledovný, vymiešame si vajíčka s cukrom, ja väčšinou šľahám v mojom robote BOSH, vyšľahám ich do peny, aby sa pekne spojili vajíčka s cukrom a cukor sa rozpustil. Následne za stáleho miešania na nižšej rýchlosti postupne pomaly pridávam všetky prísady v poradí, v akom sú písané. To je môj overený postup prípravy cesta na perník.
Keď už máme hotové cesto, niekedy ešte pridávam priamo do cesta nasekané kúsky čokolády, alebo slnečnicové lúpané semiačka, poprípade nasekané vlašské orechy, alebo aj hrozienka. Vždy podľa chuti a zásob, čo mám doma.
Takto pripravené cesto rozdelíme do košíčkov na muffiny cca do polovičky výšky papierového košíčka, cesto nám pekne narastie, aby boli pekné klobúčiky. Muffiny pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 až 45 minút. Kontrolujeme špajdlou, môžeme pichnúť do muffinu a keď nám na špajli nezostane prilepené cesto muffiny sú upečené.
Upečené muffiny necháme vychladnúť, následne si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom. Muffiny si potrieme marhuľovým džemom, a potom ich namáčame do rozpustenej čokolády, následne ich posypem posýpkou, ktorú sme si zvolili.
Ja som do škôlky vymyslela posýpku pre deti a to nasledovnú. Rozdrvila som si lentilky na drobné kúsočky, ktorými som potom posypala muffiny. Tie mali najväčší úspech. Okrem nich som muffinky posypala kokosom a pomletými slnečnicovými semiačkami.
Verím, že sa Vám tento TIP a nápad na chutnú maškrtu pre deti páči a vyskúšate ho. Dajte mi vedieť do komentára. 
Tiež sa ti môže páčiť
Francúzske zemiaky po mojom
Ako som si vyrobila svetielko lásky.
