recept na crincles

Tento recept som objavila náhodou. Hľadala som nejaký fajn recept na sušienky – cookies. Alebo skôr čokoládové sušienky. Dosť často sa opakoval recept na crincles. Nedalo mi a museli sme ho s dcérkou vyskúšať. Príprava bola zábavná, najviac sa nám páčilo obaľovanie v práškovom cukre.  Crincles sú chutné čokoládové dobrôtky. Nám sa podarili na prvý pokus. 

Budem rada, ak si tento recept vyskúšate a keďže je pred Vianocami čokoládové sušienky, ktoré sú bohaté a jemné a hlavne čokoládové. ♥  Ideálny čas upiecť tieto chutné koláčiky napríklad kolegom do práce, kamarátom, spolužiakom, alebo len na sviatočné chrumkanie.

Suroviny potrebné na prípravu:

• 225g kvalitná horká čokoláda
• 60g maslo
• 2ks vajce
• 1KL vanilkový extrakt
• 225g hladká múka
• 100g kryštálový cukor
• 1KL kypriaci prášok do pečiva
• 1 štipka soli
• trochu kryštálový a práškový cukor na obaľovanie

Postup:

1. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a necháme troška vychladnúť. Ako nám maslo s čokoládou chladne, zatiaľ si vyšľaháme vajcia s cukrom do penista a pridáme rozpustenú čokoládu (nie horúcu).
2. Vymiešame do hladka a pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, štipkou soli a vanilkovou esenciou. Všetky suroviny pevne premiesime a spojíme do cesta.
3. Vytvarujeme cesto, ktoré je lepkavé a dáme ho cca na 3 hod. do chladničky, poprípade si ho necháme v chladničke odležať až do druhého dňa. 
4. Keď ideme cesto spracovávať, tak si prichystáme dve misky, do jednej dáme kryštálový cukor a do druhej práškový cukor. 

Tvarujeme malé guľky vo veľkosti vlašského orecha.
5. Guličky obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom. Ukladáme ich na plech na ktorom máme papier na pečenie, aby sme nečakali kým sa nám zohreje rúra, predhrejeme si rúru na 170 ºC.

6. Dáme piecť pri 170 stupňoch približne 10 minút. Vrch sušienok je chrumkavý, ale mal by popraskať a vo vnútri by mali byť vláčne, vtedy sú správne upečené.

Na fotke tie naše nie sú úplne popraskané, ale podarili sa aj trochu väčšie praskliny. Keksíky sú chutné